Descrição
É um doce extremamente aromático, devido às características do fruto, misturado com a canela, de sabor pungente e quente, dá origem a um doce delicado e com um sabor intenso a canela. Esta mistura é uma das combinações de frutos com especiarias mais apreciadas em todo o mundo. A maçã Bravo de Esmolfe, DOP, é uma maçã de aroma único, sumarenta, doce e simultaneamente ácida. Conhecida desde o séc. XVIII, é originária da aldeia de Esmolfe (Penalva do Castelo, Portugal).
