INGREDIENTES 1 tubo de Doce de Banana e Clementina com Canela meia.dúzia®; 200ml de água; 50g de açúcar; 1 estrela de anis; 2 sementes cardamomo; casca de limão; 25ml vinho do Porto; Pão para rabanadas.
MODO DE PREPARAÇÃO Num tacho levar ao lume o Doce de Banana e Clementina com Canela meia.dúzia®, o açúcar, a água, a canela, o anis, as sementes de cardamomo e a casca de limão. Deixar ferver até o açucar dissolver. Arrefecer. Adicionar o vinho do Porto. Cortar o pão na diagonal com 2 cm de espessura. Passar pelo preparado anterior, depois pelos ovos previamente batidos e fritar em óleo bem quente. Quando estiverem douradas, retirar as rabanadas e deixar escorrer, polvilhar com açúcar e canela.
RECEITA ELABORADA POR: Chef Gil Pinto
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